こんにちは！ みなみです。
今回はダイエットには欠かせない
知識の一つ。
『ダイエット中の肉の調理方法』
についてお話ししますね。
突然ですが、質問です！
あなたは毎日肉を食べて
痩せたいと思いませんか？
今回お話しする
ダイエット中の肉の調理方法
を理解すれば、
毎日好きな肉料理を食べて
痩せる人生。
そんなことも可能になります。
さらには、
ダイエット中の肉料理の
作り方だけでなく
普段の肉料理が
さらに美味しくなります。
なぜなら、
適切な量の脂の含まれた肉は
安肉でもまるで高級肉のような
味わいになるからです。
反対に…
このダイエット中の肉の調理方法を
知らなければ、
痩せるどころか
どんどん太っていく人生でしょう。
なぜなら…
ダイエットで大切なことは、
『美味しくご飯を食べること』
お肉を美味しく食べて
満足できれば、
ストレスを溜めずに
ダイエットを進めることができます。
そんなダイエット中の肉の調理方法を
1つずつ丁寧に解説しますね。
ダイエットに成功するまで
何度も見返してください。
そしてダイエットに成功した後も
リバウンドしないように活用しましょう。
肉料理がダイエットに良くないと思われがちなのは？
まず、
なぜ肉料理がダイエットの敵と
思われがちなのか解説します。
それは、
肉料理には大量の脂が
含まれているから。
いや、でも肉から
脂減らせないし、
肉って脂があるから
美味しいじゃん。
そう思っているかもしれません。
でも、よく思い出してみてください。
焼肉食べ放題の安いお肉と
1皿700円払って食べる焼肉、
どちらの方が美味しいでしょうか？
もちろん700円のお肉ですよね。
じゃあ、
焼肉食べ放題のお肉と
一皿700円のお肉、
どちらの方が脂が多いでしょうか？
もちろん食べ放題のお肉ですよね。
つまり、
肉の脂の量は
多ければ多いほど
美味しいのではなく、
適切な量あれば
美味しいということです。
これを焼肉だけでなく、
毎日の生活の中に
取り入れられれば
あなたは間違いなく
肉料理を食べながら
痩せられます。
ここからは脂の量を落として、
美味しく肉料理をいただく
調理方法について
お伝えします。
調理方法①：蒸す
肉なんて蒸したら
味落ちるじゃん！
そう思うかもしれません。
ですが、
全くそんなことはありません。
むしろ味が引き締まります。
私たちが肉の旨みだと思っている
成分である、
アミノ酸やイノシン酸などの
水溶性の旨味成分が流出しにくいからです。
また、
肉に火が通るのがゆっくりなので、
他の調理方法をするときと比べて、
肉の繊維がそのまま残ります。
なので、かみごたえもしっかり残ります。
その上、肉から脂が落ちていきます。
我が家では蒸し器を使っていますが、
蒸し器の中に落ちた脂の量を見ると
いつもゾッとします。
脂を落としたお肉は、
カレーやシチュー、
肉じゃがなどの煮る料理に入れてもよし、
蒸し野菜と一緒にサラダにしても
美味しいです。
お試しあれ。
調理方法②：焼く
焼肉って太るじゃん！
と思っているかもしれません。
きつい言い方をします。
それはおそらくあなたが、
①お酒を飲みすぎている
②白米を食べすぎている
③好んで脂の多すぎる
肉を食べている
のいずれかに該当するからです。
焼肉それ自体に罪はありません。
肉を焼くと、
脂が出てきます。
なので、肉を含むものを
焼くとき、
最初に肉を炒め、
フライパンに落ちた脂を吸うと、
料理全体から脂の量を
減らすことができます。
また、魚焼きグリルで
骨付き肉を焼くのもおすすめ。
他の料理をしている間に
放置しているだけでできてしまう上に、
まるでバーベキューで焼く肉のような
満足感のものが出来上がります。
骨つき肉は
食べにくいので
自然と食べるスピードが
遅くなります。
ゆっくり食べると、
比較的お腹が膨れやすくなり、
少量でも満足できるようになります。
まとめ
いかがでしたか？
お伝えした2つの調理方法を
活かして、
ダイエットに役立つ肉料理を
ぜひ作ってみてください！
今回の話はここまで！
P.S.
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